생강청 만드는법 생강차 타먹기
추운 겨울이 되면 생강청 만드는법으로 생강청을 만듭니다. 아침에 마시는 따끈따끈 생강차 한 잔을 마시면, 하루의 시작이 기분도 좋을 뿐더러 수족냉증 개선에도 도움이됩니다. 그리고 몸도 따뜻하게 해주기 때문에 특히 아침에 먹기 좋은 차로 좋은 생강청 만드는법입니다.
감기처럼 목이 가렵거나 따가울 대도 따뜻한 생강차 만드는법으로 만든 생강청을 넣은 차를 한 잔 마시면 몸에서 따뜻한 기운이 생기면서 인후통이 완화됩니다. 예전에는 생강청 만드는법을 몰라서 집에서 약탕기에 생강을 끓여 먹곤 했습니다. 생강과 대추와 감초 그리고 물을 넣고 끓여 먹으면 그렇게 맛이 좋고, 따뜻해서 텀블러에 넣어두고 다니면서 마시곤 했습니다.
지금은 약탕기가 없어서 생강청 만드는법으로 만들어 먹고 있습니다. 생강청 만드는법의 준비물은 멸균된 유리병과 설탕, 생강이면 충분합니다. 생강청 만드는법으로 여기에 보다 상큼하게 먹고 싶은 분이라면, 레몬을 넣어도 좋습니다. 생강청으로 차를 탄 후 레몬을 한 조각 넣어서 먹어도 맛있습니다.
생강청 만드는법 준비물
생강 600g, 설탕 600g, 소독한 유리병
생강청 만드는법
먼저, 생강 껍질 사이의 흙을 골고루 씻어줍니다.
생강청 만드는법 두번째, 생강의 물기를 말립니다. 깨끗이 씻은 생강은 가능한 한 말려 껍질이 완전히 건조되도록 합니다. 그래야 생강 색깔이 변질되거나 맛이 변하는것을 막을 수 있습니다.
생강청 만드는법 세번째, 생강을 편 썰거나 믹서기에 잘게 갈아줍니다. 음식을 넣어먹을 분들은 믹서기에 갈아주고, 차로 마신 분은 생강차 만드는법으로 생강을 얇게 편 썰어도 됩니다.
저는 일일히 썰기에 귀찮기도 하고, 설탕과 더 잘 섞이라고 믹서기에 생강을 살짝 갈아서 생강청 만드는법 생강을 준비합니다.
생강청 만드는법 비율: 생강과 설탕의 비율은 1:1입니다.
만약 생강청 만드는법으로 준비한 생강이 1kg이면 설탕 1kg를 준비해주세요. 저는 개인적으로 하얀설탕은 먹지 않기 때문에 황설탕으로 준비했습니다. *백설탕으로 생강청 만드는법 해도 상관없습니다.
이틀에 한 번 정도 설탕이 녹을 때까지 저어주시고 한 달 정도 지나면 생강청 만드는법이 완성됩니다.이렇게 유리병에 생강을 넣고 설탕을 넣으면 생강청 만드는법이 끝납니다. 한달이 아니더라도 생강 넣고 이렇게 해서 2주 정도 숙성시키면 바로 먹을 수 있습니다.
이때 생강은 차를 마시고 싶다면 얇게 썰거나 믹서기에갈아 잘게 썰어서 설탕과 섞어 만들 수 있습니다.
Q.생강청 만드는법으로 설탕 대신 꿀은 안되나요?
A. 꿀은 70도 이상의 온도에서 영양을 잃기 때문에 따뜻한 생강청을 먹고 싶다면 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 그리고 설탕으로 생강청 만드는법을 만들면 보다 오랫동안 먹을 수 있기에 설탕으로 만드는 것을 더 권장합니다.
생강청 만드는법으로 마트 또는 시장에서 생강 고를 때는 국산을 고르면 더 좋습니다. 생강 향이 더 강하고 맛있습니다. 원산지를 보고 사거나, 흙이 묻어있는 국내산 생강을 선택하는 것이 생강청 만드는법 재료로 더욱 좋습니다. 그리고 저장생강이 아니라 끝부분이 살짝 빨간 햇생강으로 생강청 만드는법으로 만들면, 더욱 생강향을 강하게 느낄 수 있습니다.
차로 먹는 분들도 많지만, 생강청 만드는법으로 만든 생강청을 음식하는 요리재료로 활용하는 분들도 많습니다. 다양한 요리에 달달한 맛으로 내는 생강청 만드는법을 활용하면 보다 건강한 음식을 먹을 수 있습니다. 저희 집은 매실청을 요리로 활용하기 때문에 생강청 만드는법으로 만든 청은 온전히 차로만 마시고 있습니다.
이렇게 직접 생강청 만드는법으로 활용해서 유리병에 예쁘게 담아 겨울철 선물로 굉장히 좋습니다. 지금까지 싫어하는 분을 본 적이 없습니다. 만든 날짜를 적어 카드와 함께 전달하면, 따뜻한 마음도 전달할 수 있습니다. 사랑하는 사람, 고마운 사람에게 신년선물로 생강청 만드는법으로 만든 생강청을 선물해 보는건 어떨까요?
생강을 까는 것만 시간이 들어갈 뿐, 만들기 쉬운 게 바로 바로 생강청 만드는법입니다. 저도 지인들에게 선물로 주고는 합니다. 조그마한 병에 담아 선물로 돌리면 됩니다. 친구들에게 설날 선물로 주어도 굉장히 만족스럽습니다. 친구에게 햄 세트, 갈비 세트를 주는것도 좋지만, 마음이 담긴 직접 생강청 만드는법으로 만든 선물을 주어도 괜찮다고 생각합니다.
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