향긋한 바질, 키우고 싶지만 어렵다고 느끼셨나요? 🌿
처음엔 저도 그랬어요. 그런데 집에서 바질 화분 하나 키우기 시작하면서 달라졌죠. 샐러드에 직접 키운 바질을 얹어 먹는 기쁨, 경험해보면 정말 놀라울 정도로 만족감이 큽니다. 요즘은 홈가드닝이나 반려식물에 관심 가지는 분들도 많더라고요. 저도 늦게 시작했지만 지금은 바질만 보면 기분이 좋아져요.

이번 글에서는 바질 키우기 기초부터 물 주는 방법, 햇볕 잘 들이는 요령, 수확하는 타이밍까지 찬찬히 알려드릴게요.

그리고 제가 직접 바질을 수확해서 해 먹은 요리 이야기까지 함께 나눌게요. 저처럼 식물에 자신 없던 분들도 충분히 따라하실 수 있어요. ☘️

1. 바질 키우기 시작하기

✅ 바질이 잘 자라는 환경은요

저는 거실 창가에서 키우는데, 아침 햇살이 잘 들어서 바질이 정말 잘 자라더라고요. 남향 창문이면 금상첨화입니다.

2. 바질 물주기와 관리법 

물은 얼마나 줘야 하나 고민되시죠? 저도 처음엔 너무 자주 줘서 바질 잎이 축 처지기도 했어요.

🌿 바질 물 주는 팁

• 겉흙이 마르면 그때 주시는 게 가장 좋아요. 손가락으로 콕 눌러보세요.
• 바질 화분 밑으로 물이 쭉 빠질 정도로 흠뻑 주세요.
• 자주 주면 바질 뿌리가 썩을 수도 있으니까 주의하시고요.

여름엔 아침 일찍, 겨울엔 오전 중에 주시는 게 바질이 덜 스트레스받는 것 같더라고요. 식물도 날씨 따라 컨디션이 있나 봐요.

3. 바질 수확 시기와 방법 ✂️

바질은 그냥 잎만 똑 따서 쓰면 되는 줄 알았는데, 알고 보니 바질 수확에도 요령이 있더라고요.

✂️ 언제 따야 좋을까요?

• 바질이 15cm쯤 크고 줄기가 튼튼해졌을 때부터 바질 잎을 따기 시작하시면 돼요.
• 바질 꽃이 피기 전이 향이 가장 진하답니다. 그 시기에 따면 향긋함이 배가돼요.

✂️ 바질 수확은 이렇게

• 저는 잎만 따지 않고 줄기 윗부분을 잘라요. 그래야 옆 가지가 더 나와서 풍성해지더라고요.
• 가지치기하듯 바질 수확하면, 식탁 위에 올릴 바질이 두 배는 늘어나요.

4. 직접 수확한 바질로 만든 요리 🍝

바질 수확한 날, 저는 토마토랑 모짜렐라 치즈만 사 와서 간단하게 바질 카프레제를 만들었어요. 신선한 바질 잎을 씻어 올리브오일과 발사믹 식초 몇 방울 톡톡 떨어뜨려 먹었는데요, 바질 향이 정말 다르더라고요. 사 먹는 것보다 훨씬 싱그러웠어요.

또 한번은 바질페스토를 만들어서 삶은 파스타에 비벼 먹었는데, 그날 저녁에 가족들이 전부 감탄했어요. "이게 집에서 만든 거야?" 할 정도였으니까요. 차마 쉬운 실내에서 바질 키운 보람을 제대로 느낀 순간이었어요.

바질을 키우면 이런 소소하지만 큰 기쁨을 자주 누릴 수 있어요. 💚

5. 바질 키우면서 겪었던 문제들 ⚠️

저도 몇 번이나 바질 잎이 시들고, 벌레가 생겨서 포기하려다가 다시 마음잡았던 적 있어요. 그런데 이유를 알면 대처도 쉬워요.

🌱 바질 잎이 말라가고 끝이 갈라질 때

• 햇빛이 부족하거나 방이 너무 건조해서 그래요.
• 저 같은 경우는 바질을 창가로 옮기고, 물 옆에 그릇에 물도 같이 뒀더니 많이 나아졌어요.

🐛 바질 화분, 가지, 잎에 벌레 생겼을 때

• 통풍이 잘 안 되거나, 화분을 너무 가까이 두면 생기더라고요.
• 저는 마른 수건으로 바질 잎을 살살 닦아주고, 천연 오일 뿌려줬더니 싹 없어졌어요.

6. 바질 키우기 Q&A (자주 묻는 질문) ❓

Q. 씨앗으로 키울까요, 모종이 나을까요?

A. 저는 모종부터 시작했어요. 씨앗은 어렵다고들 하시더라고요. 처음엔 모종이 훨씬 편했어요.

Q. 우리 집은 햇빛이 잘 안 드는데도 키울 수 있을까요?

A. 저도 그런 실내 공간에 하나 두었는데, 식물용 LED 조명 켜주니까 잘 자라더라고요.

Q. 바질을 물에 꽂아도 자랄까요?

A. 어느 정도까지는 괜찮은데요, 오래 키우려면 흙에 옮겨심는 게 훨씬 건강해요.

Q. 겨울에도 실내에서 키울 수 있어요?

A. 저는 실내 온도만 잘 유지해주면 겨울에도 문제 없었어요. 다만 바람 많이 드는 창가엔 안 두는 게 좋겠죠.

Q. 수확한 바질은 어떻게 보관해요?

A. 저는 키친타월에 싸서 지퍼백에 넣고 냉장보관하거나, 건조해서 병에 담아두기도 해요. 바질오일로 만들어도 좋고요.

🌿참 쉬운 실내에서 바질 키우기 하면서 느낀점

집에서 바질 하나 키우면서 저도 몰랐던 식물 키우는 재미를 알게 됐어요. 지금은 바질뿐 아니라 로즈마리, 민트까지 식용 허브에 손이 자꾸 가요. 매일 식용 허브 향 맡고 바질 등 수확하는 소소한 즐거움이 제 하루에 활력이 돼요.

처음엔 그냥 싱그러워 보여서 시작했는데, 지금은 식탁 위에 바질을 얹는 게 제 하루의 소확행이 됐답니다.

혹시라도 바질 키워보고 싶으셨다면, 오늘이 딱 좋은 날이에요. 저처럼 작은 시작이 큰 기쁨이 될 수 있어요. 😊

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